​Порежьте баклажаны дольками примерно по 5 мм, приправьте солью и обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета.

​Порежьте моцареллу и помидоры, удалите из помидоров семена. Порежьте лук и слегка припустите его в масле.

​Очистите и мелко порубите чеснок, добавьте к луку. Затем добавьте пюре из томатов и тимьян. Приправьте солью и перцем, тушите около 10 минут.

​Сложите в форму для запекания баклажаны, моцареллу и листы лазаньи (именно в таком порядке), покройте слоем томатного соуса. Заполните форму до верха нужным количеством слоев и закончите слоем моцареллы.

​Запекайте лазанью в режиме «Горячий пар» при температуре 200 °С в течение 40 минут.

​Подача
Перед подачей на стол посыпьте лазанью рублеными листьями тимьяна.