Сайда с пряностями

Отличный способ приготовления любой свежей белой рыбы с хрустящей пряной корочкой сверху.

Ингредиенты

2 яйца

2 ломтика тоста (удалить корки, нарезать кубиками 5 мм)

2 столовых ложки каперсов (промыть, слить и мелко порубить)

половинка луковицы (мелко нарезать)

4 куска мелкопорезанного филе анчоуса

небольшой пучок петрушки (удалить стебли, мелко порубить)

4 куска филе сайды по 150 г

Способ приготовления

Разбейте яйца в миску и слегка разболтайте. Добавьте тосты, рубленые каперсы, лук, анчоусы и петрушку. Хорошо перемешайте.

Выложите куски филе на противень, покрытый бумагой для запекания, и равномерно распределите смесь сверху.

Поместите противень на уровень 3 и готовьте в режиме «Горячий пар» с включенным грилем при температуре 180 °С в течение 15 минут. Рыба должна получиться нежной, пряная смесь запечься до хрустящего состояния.

Подача
Подавайте с молодым картофелем на пару, молодым шпинатом и зеленой фасолью.

Рецепты от AEG

Взгляните ещё на некоторые наши рецепты основных блюд.

Тюрбо с овощами
Форель, запеченная с петрушкой
Паэлья
Ролл из морского языка с креветками
Омар со спаржей
Треска, запеченная с картофелем
Лосось с пряностями на пару
Лосось с кунжутом
Сардины с начинкой
Рыба в соли
Вителло тоннато
Телячье седло с хлебом
Муссака
Баранья нога с розмарином
Баранина с пряным кускусом
Запеченная паста по-быстрому
Лазанья
Говяжья рулька в темном пиве
Тушеная говядина в пиве
Идеальный ростбиф
Медальоны из говядины с фетой и айваром по-балкански
Свинина в бульоне с овощами и имбирем
Курица в вине
Куриные ножки с паприкой и картофелем
Пряная курица с рисом, овощами, цветной капустой и сыром
Курица с пряностями
Курица с кисло-сладкими овощами
Утиные грудки с апельсином, топинамбуром и дуккой
Ньокки с соусом из лимона и шалфея
Овощная запеканка по-провански
Тальятелле карбонара с каштанами и испанским козельцом
Филе индейки в тайском красном карри
Острый суп Том Ям Кунг с креветками