Тушеная говядина в пиве

 

Это блюдо идеально для ужина холодным зимним вечером. Пиво придает блюду насыщенный вкус и аромат.

 

Ингредиенты

 

600 г говядины, 1 чайная ложка тмина, соль и перец, 1 столовая ложка масла, мука для панировки, 1 мелко порезанная луковица, 2 чайных ложки томатного пюре, 2 чайных ложки коричневого сахара, 330 мл темного пива или эля, 400 мл говяжьего бульона

 

Способ приготовления

​Нарежьте мясо кубиками примерно по 3 см, приправьте солью, перцем и тмином.

​Слегка панируйте мясо в муке, обжарьте в масле и добавьте лук, томатную пасту и коричневый сахар. Помешайте деревянной лопаткой и влейте в сковороду темное пиво. Затем залейте мясо бульоном и тушите в течение нескольких минут. При тушении отделяйте лопаткой пригоревшие куски от дна сковороды.

​Переложите блюдо в жаропрочную форму и готовьте в духовом шкафу на уровне 2 при температуре 180 °С в режиме «Горячий пар».

​Подача
Подавайте с мелко нарубленной зеленью петрушки.

 

 

Рецепты от AEG

Взгляните ещё на некоторые наши рецепты основных блюд.

  • Тюрбо с овощами

     

  • Форель, запеченная с петрушкой
  • Паэлья
  • Ролл из морского языка с креветками
  • Омар со спаржей
  • Треска, запеченная с картофелем
  • Лосось с пряностями на пару
  • Лосось с кунжутом
  • Сайда с пряностями
  • Сардины с начинкой
  • Рыба в соли
  • Вителло тоннато
  • Телячье седло с хлебом
  • Муссака
  • Баранья нога с розмарином
  • Баранина с пряным кускусом
  • Запеченная паста по-быстрому
  • Лазанья
  • Говяжья рулька в темном пиве
  • Идеальный ростбиф
  • Медальоны из говядины с фетой и айваром по-балкански
  • Свинина в бульоне с овощами и имбирем
  • Курица в вине
  • Куриные ножки с паприкой и картофелем
  • Пряная курица с рисом, овощами, цветной капустой и сыром
  • Курица с пряностями
  • Курица с кисло-сладкими овощами
  • Утиные грудки с апельсином, топинамбуром и дуккой
  • Ньокки с соусом из лимона и шалфея
  • Овощная запеканка по-провански
  • Тальятелле карбонара с каштанами и испанским козельцом
  • Филе индейки в тайском красном карри
  • Острый суп Том Ям Кунг с креветками