​Просейте муку в миску и сделайте в середине углубление. Влейте в него яйца, молоко, ром, добавьте сахар и щепотку соли и хорошо перемешайте до получения однородного теста.

 

​Очистите груши от кожи, удалите семена и нарежьте дольками толщиной 1 см.

 

​Смажьте форму для выпечки маслом и выложите в нее груши. Смажьте груши оставшимся маслом. Влейте тесто и распределите его равномерно, затем посыпьте коричневым сахаром.

 

​Готовьте флонар на уровне 2 в режиме «Горячий пар» при температуре 180 °С в течение 40 минут. Он должен получиться золотистым.

 

​Подача
Подавайте со сливками или ванильным кремом.